El café es más que una bebida: es un ritual. Y con café de altura como Lojanías, puedes lograr una taza excepcional incluso desde casa. Aquí te compartimos una guía clara para obtener el mejor sabor usando los métodos más comunes.
1. Prensa francesa: cuerpo y sabor profundo
La prensa francesa resalta los aceites naturales del grano y genera un café más intenso.
Cómo hacerlo:
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Calienta agua a 92–96°C.
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Usa café molido grueso.
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Agrega 1 cucharada por cada 150 ml de agua.
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Vierte el agua sobre el café y mezcla suavemente.
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Espera 4 minutos y baja el émbolo lentamente.
Resultado:
Una taza cremosa, aromática y con personalidad.
2. Chemex: suavidad y claridad en cada sorbo
La Chemex genera un café limpio y elegante, ideal para cafés de origen como el nuestro.
Pasos:
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Humedece el filtro antes de empezar.
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Usa café molido medio.
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Vierte el agua en círculos, despacio, para extraer mejor el aroma.
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Tiempo ideal: 3–4 minutos.
Resultado:
Notas suaves, aromáticas y brillantes.
3. Cafetera tradicional (percoladora o eléctrica)
El método más usado en los hogares.
Tips para mejorarla:
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Usa agua filtrada
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No recalentarlo
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Limpia bien la cafetera cada 2–3 días
Resultado:
Un café equilibrado y consistente para todos los días.