⭐
⭐ 1. Altura ideal para un café superior
Los cafetales de Loja crecen a más de 1,800 metros sobre el nivel del mar.
Esta altura produce granos:
-
más densos
-
más aromáticos
-
con sabores más definidos
Perfectos para cafés de especialidad.
⭐ 2. Suelo volcánico rico en minerales
Las montañas de Loja tienen suelos profundos y nutritivos, lo que aporta notas:
-
florales
-
frutales
-
achocolatadas
Dependiendo de la zona y la cosecha.
⭐ 3. Proceso artesanal que cuida cada detalle
El café de Loja es reconocido porque se sigue un proceso tradicional:
✔ Recolección manual
✔ Selección grano por grano
✔ Secado natural
✔ Tostado de origen
Esto preserva su frescura y su esencia natural.
⭐ 4. Aroma único y sabor equilibrado
El Arábica lojano destaca por su:
-
acidez brillante
-
dulzura natural
-
cuerpo medio
-
aroma persistente
Un café suave pero complejo, ideal para disfrutar sin azúcar.
⭐ Conclusión
El café de Loja no solo es delicioso:
es el resultado de una combinación perfecta de naturaleza, tradición y dedicación humana.
Y en cada taza de Lojanías, esa magia se hace presente.